今年は夏が暑かったし、秋があるような、ないような毎日で、気温の高低差が激しく、昔の雪の降る寒い日々とは少し違うような気温かと感じています。そのせいかとも思われていますが、この時期に食中毒が多発しています。よくご存じのように、9月には弁当で５００人余りの食中毒様症状が全国に広...

12月14日（木）の昼食は「手作り薬膳カレー」です

歯周病や虫歯により、悪い菌が口中にはびこると、その悪い菌が脳に入りこみ、脳卒中の原因になり、また、内臓へつながる血管に入ると、糖尿病や心筋梗塞など、色々な疾病を起こすと言うことは、広く知られるようになりました。昔は歯科医には歯痛が起こらなければ行きませんでしたが、今は、歯の...

12月1日（金）の昼食は海鮮散らし寿司です

12月4日（月）のご当地グルメ･郷土料理の日の夕食は大阪の「肉吸いとかやくご飯」です

今年は、夏の猛暑の結果、農産物の不作が言われています。特に私たちの主食になる米が不良で、米が白濁したり、稲穂の中の米が育ってなかったりと、全体的に収穫量が落ちています。 米の等級は農産物検査法に基づいて定められていますが、形が整っているかの目視状態で、「整粒」の割合で1－3...