9月29日（金）の中秋の名月の昼食は「お月見料理」です

最近のニュースとして、日本初の認知症の薬が承認された事は周知の事でしょう。一生のうち、認知症にはなりたくないと思っている方は多く、予防するためにはどうするかは、知りたいことですね。便秘はよく話題にされますが、ここで認知症との関係が発表されました。いわば、認知症になったら便秘...

9月18日（月）の敬老の日の昼食は「秋香るきのこと栗の季節のちらし寿司」です

毎日の食生活で、注意していることは何でしょうか？対象は高齢者としたら、毎食たんぱく質は採れているか？肉類や魚類は食べたか？野菜は足りているか？水分は不足していないか？果物は食べたか？等でしょうか。それと運動、排便のこと、毎日の体調でしょうね。体も年月が経過すると、あちこち不...

9月14日（木）の郷土料理の日の昼食は富山の「なすそうめん」です

人間には五感があると言われています。視覚、味覚、聴覚、嗅覚、触覚の五つですが、高齢になると、すべて衰えると言っても言い過ぎではないと思います。視覚は加齢による白内障は手術で復活、聴覚も加齢性難聴傾向であれば、補聴器で補正できます。味覚障害や聴覚障害はコロナの後遺症とも言われ...